Liste des produits du fournisseur COURBEYRE


Maison de qualité au cœur du Cantal depuis 1984.


Spécialiste de l'escargot depuis plus de 30 ans, nous confectionnons une gamme d'escargots, de spécialités telles que des feuilletés et croquilles d’escargots, ainsi que des moules farcies et assaisonnements ail et fines herbes PUR BEURRE.


Nos produits sont exclusivement à base d’escargots sauvages, collectés dans leurs environnements naturels.


Ceux-ci sont ensuite préparés de façon traditionnelle.


Les chairs sont cuites dans un bouillon au vin blanc développé par le conseiller culinaire Eric Reithler (Chef étoilé, concepteur des plats cuisinés de grand chef étoilé).


Une fois cuit, les escargots sont remis dans leurs coquilles et farcis manuellement dans le respect des techniques artisanales.


Nos farces sont garanties SANS COLORANTS, SANS CONSERVATEURS afin de toujours vous proposer des produits de haute qualité.


Ce souci permanent d’authenticité, de respect des traditions et de qualité des ingrédients se retrouve dans chacun des escargots préparés par l’escargot COURBEYRE, pour le bonheur des gourmets.


www.courbeyre.fr

Chairs d'escargots de Bourgogne sauvages au naturel. Helix pomatia - Disponibles en différents formats !
16,90 €
En stock
Résultats 1 - 1 sur 1.