Les viandes du Père Joffrois®

Nous sélectionnons et produisons en circuit court une viande de qualité au goût authentique

Nos viandes sont travaillées dans notre atelier, à proximité directe du lieu d'élevage et d'abattage de l'animal. Notre viande maturée est ainsi découpée à la demande par nos maîtres artisans bouchers. Elle est ensuite mise sous-vide pour assurer des con...

Nous sélectionnons et produisons en circuit court une viande de qualité au goût authentique

Nos viandes sont travaillées dans notre atelier, à proximité directe du lieu d'élevage et d'abattage de l'animal. Notre viande maturée est ainsi découpée à la demande par nos maîtres artisans bouchers. Elle est ensuite mise sous-vide pour assurer des conditions de transports et de conservations optimales.

Détails

Les viandes du Père Joffrois®  Il n'y a aucun produit dans cette catégorie.

Sous-catégories

Viande de BOEUF Salers et Aubrac

La Maison JOFFROIS sélectionne exclusivement des génisses et jeunes vaches issues à 100% de races à viande : Salers, Aubrac ou croisées. Toutes nos viandes de bœuf sont maturées de 15 à 21 jours pour un affinage optimal.

Viande de VEAU de lait du Cantal

La Maison JOFFROIS sélectionne exclusivement des viandes de veau de lait du Cantal pour leurs tendretés et leurs saveurs uniques

Viande de PORC lourd du Cantal

La Maison JOFFROIS sélectionne des porcs lourds de montagne pour la qualité exceptionnelle de leurs viandes

Viande d'AGNEAU blanc du Massif Central

La Maison JOFFROIS sélectionne exclusivement des agneaux de pays dont la race Blanc du Massif Central et plus particulièrement le blanc de Lozère