Le BŒUF SÉCHÉ en tranches

CH0005

Nouveau

Race à viande exclusivement (Salers, Aubrac ou croisée)

Conditionnement : plaque de 80g* (soit environ 20 tranches)

5,36 €

67,00 € par KG

Original et idéal pour un apéro léger et plein de saveur, notre boeuf séché est réalisé à partir de la recette familiale transmise de génération en génération. Il est fabriqué selon un processus de séchage lent à l'air libre dans notre séchoir situé à Pierrefort, à 1000m d'altitude.

La Maison Joffrois vous propose une viande bœuf de qualité issue de bêtes sélectionnées sur pied et abattues dans le respect du bien être animal. Nous sélectionnons exclusivement des génisses et jeunes vaches issues à 100% de races à viande, essentiellement Salers, Aubrac ou croisées. Nés et élevés dans dans un rayon de 60kms autour de Pierrefort ces animaux proviennent d’élevages prônant une agriculture raisonnée et fidélisés depuis 3 générations.  La découpe artisanale est réalisée par nos maîtres bouchers qui signent leur préparation. La traçabilité de nos viandes est ainsi assurée depuis l'abattage jusqu'à l'assiette du consommateur.

Produit sousmis à dessiccation

Conseils d'utilisation :

L'emballage sous-vide peut être placé directement au réfrigérateur jusqu'à la date limite de consommation indiquée sur l'étiquetage. Il est recommandé de retirer l'emballage sous-vide au moins une heure avant son utilisation afin que le produit ait le temps de se réoxygéner et ainsi révéler toute sa saveur.

 

* Le poids indiqué ci-dessus est donné à titre indicatif, et ne saurait avoir de valeur contractuelle. En effet, le poids final de ce produit pourra raisonnablement varier de par sa nature et du fait du poids aléatoire résultant d’un travail artisanal de découpe (cf CGV partie  2- PRIX).

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Le BŒUF SÉCHÉ en tranches

Le BŒUF SÉCHÉ en tranches

Race à viande exclusivement (Salers, Aubrac ou croisée)

Conditionnement : plaque de 80g* (soit environ 20 tranches)

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