Colis 100% PORC DE MONTAGNE

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Porc lourd du Cantal

Colis de 5kg* composé des produits suivants :

• 4 x 2 saucisse fraîche (≈ 160/170g / pièce)
• 2 rôti de porc (échine ou filet) (≈ 500g / pièce)
• 4 x 2 travers de porc (≈ 160/170g / pièce)
• 4 x 2 côtes de porc (≈ 160/170g / pièce)

73,90 €

14,78 € par KG

La Maison Joffrois vous propose une viande de porc lourd du Cantal issue de bêtes sélectionnées sur pied et abattues dans le respect du bien être animal.

La Maison JOFFROIS sélectionne exclusivement des porcs lourds de montagne pour leur qualité de viande exceptionnelle. L'origine Montagne vous garantie le respect des produits, du patrimoine, des territoires de montagne et des hommes

La viande de porcs lourds que nous commercialisons provient des élevages Guérin et Gamel, situés à proximité de Pierrefort, qui prônent une agriculture raisonnée et avec qui nous collaborons depuis plusieurs générations.

La découpe artisanale de la viande est ensuite réalisée par nos maîtres bouchers qui signent leur préparation. La traçabilité de nos viandes est ainsi assurée depuis l'abattage jusqu'à l'assiette du consommateur.

Dès la réception de votre commande, la viande est découpée puis mise sous-vide pour assurer des conditions optimales de transport et de conservation (cf conseils d'utilisation ci-dessous). 

 

Conseils d'utilisation :

L'emballage sous-vide peut être placé directement au réfrigérateur jusqu'à la date limite de consommation indiquée sur l'étiquetage, ou au congélateur pour une consommation au delà de cette date. Il est recommandé de retirer la viande de son emballage sous-vide au moins une heure avant son utilisation afin qu'elle ait le temps de se réoxygéner et ainsi révéler toute sa saveur. En cas de congélation, un processus de décongélation lente en réfrigérateur est recommandé.

 

* Le poids indiqué ci-dessus est donné à titre indicatif, et ne saurait avoir de valeur contractuelle. En effet, le poids final de ce produit pourra raisonnablement varier de par sa nature et du fait du poids aléatoire résultant d’un travail artisanal de découpe (cf CGV partie  2- PRIX).

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Colis 100% PORC DE MONTAGNE

Colis 100% PORC DE MONTAGNE

Porc lourd du Cantal

Colis de 5kg* composé des produits suivants :

• 4 x 2 saucisse fraîche (≈ 160/170g / pièce)
• 2 rôti de porc (échine ou filet) (≈ 500g / pièce)
• 4 x 2 travers de porc (≈ 160/170g / pièce)
• 4 x 2 côtes de porc (≈ 160/170g / pièce)

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