Le PAVÉ de RUMSTEAK

VI0015

Nouveau

Race à viande exclusivement (Salers, Aubrac ou croisée)

Conditionnement : 1kg* (soit 6 pièces de 160 à 170g emballées par 2)

31,70 €

31,70 € par KG

La Maison Joffrois vous propose une viande bovine de qualité issue de bêtes sélectionnées sur pied et abattues dans le respect du bien être animal.

Nous sélectionnons exclusivement des génisses et jeunes vaches issues à 100% de races à viande Salers, Aubrac ou croisées. Nés et élevés dans dans un rayon de 60kms autour de Pierrefort ces animaux proviennent d’élevages prônant une agriculture raisonnée et fidélisés depuis 3 générations.

La découpe artisanale de la viande est ensuite réalisée par nos maîtres bouchers qui signent leur préparation. La traçabilité de nos viandes est ainsi assurée depuis l'abattage jusqu'à l'assiette du consommateur.

Pour un affinage optimal, nos viandes de bœuf sont maturées de 15 à 21 jours.

Dès la réception de votre commande, la viande est découpée puis mise sous-vide pour assurer des conditions optimales de transport et de conservation (cf conseils d'utilisation ci-dessous). 

 

Conseils d'utilisation :

L'emballage sous-vide peut être placé directement au réfrigérateur jusqu'à la date limite de consommation indiquée sur l'étiquetage, ou au congélateur pour une consommation au delà de cette date. Il est recommandé de retirer la viande de son emballage sous-vide au moins une heure avant son utilisation afin qu'elle ait le temps de se réoxygéner et ainsi révéler toute sa saveur. En cas de congélation, un processus de décongélation lente en réfrigérateur est recommandé.

 

* Le poids indiqué ci-dessus est donné à titre indicatif, et ne saurait avoir de valeur contractuelle. En effet, le poids final de ce produit pourra raisonnablement varier de par sa nature et du fait du poids aléatoire résultant d’un travail artisanal de découpe (cf CGV partie  2- PRIX).

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Le PAVÉ de RUMSTEAK

Le PAVÉ de RUMSTEAK

Race à viande exclusivement (Salers, Aubrac ou croisée)

Conditionnement : 1kg* (soit 6 pièces de 160 à 170g emballées par 2)

Donnez votre avis

Produits liés